El tofu sedoso es un excelente ingrediente en una dieta basada en plantas. Se diferencia del tofu normal en que tiene una textura más suave y sedosa. El tofu sedoso se elabora con una técnica diferente a la del tofu normal, lo que da como resultado un producto muy diferente, a veces llamado tofu al estilo japonés. Es especialmente útil a la hora de elaborar recetas cremosas como aderezos para ensaladas, mayonesa vegana, cheesecake vegano, crema batida de tofu, etc. Yo lo uso

Silken tofu is a great ingredient in a plant-based diet. It is different from regular tofu in that it has a silkier, softer texture. Silken tofu is made with a different technique than regular tofu, which results in a very different product, sometimes called Japanese-style tofu. It is especially useful when making creamy recipes such as salad dressings, vegan mayonnaise, cheesecake, tofu whipped cream, etc. I use it in several recipes, including my Quinoa Fruit Salad. However